八ヶ岳クラフトコーヒーロースターズ

八ヶ岳クラフトコーヒーロースターズ

富士見町は、人口約１万４千人の小さな田舎町ですが、実は、自家焙煎のコーヒー専門店が、なんと４軒もあります。富士見町だけではなく、美味しい水ときれいな空気に恵まれたここ八ヶ岳エリアには、個性的で美味しい自家焙煎コーヒーを提供する店が続々と増えてきました。

そこで去年２０２０年７月に、それまでは個々で活動していたこのエリアのロースター（コーヒー豆焙煎師）達が、より美味しいコーヒーを広く皆さまに知ってもらいたいという共通の思いから『八ヶ岳クラフトコーヒーロースターズ』を立ち上げました。

互いに " 商売敵 " という意識を完全に捨て、様々な情報交換をし、交流し、仲良くなり、より美味しいコーヒーを作るためにグループ皆で協力して互いに高め合っています。

合言葉は「美味しいコーヒーと言えば八ヶ岳！」

『クラフトコーヒー』という名前は、コーヒーを「工芸品＝クラフト」のように情熱を持って丹精込めて焙煎して作ったコーヒーという意味の造語です。

現在、グループのメンバーは、富士見町の「ガーデニアコーヒー」「八ケ岳珈琲工房テーブルランド」「マメムラコーヒー」、茅野市の「コーヒー工房ナガタ」「蓮珈琲」「モリノコーヒー」、諏訪市の「アンバード」、岡谷市の「てるてるぼうず」、山梨県北杜市の「百番珈琲」の全９店。

定期的に互いのショップに集まって、勉強会をしたり、ミーティングを重ねてコーヒーイベントを企画したり、今は、コロナ過もあり、オンラインミーティングなどでゆっくり慌てず少しづつですが、活動を進めています。

この日はメンバーが集まっての勉強会

「美味しいコーヒーと言えば八ヶ岳！」を合言葉に、いずれは、例えば１０年後に「美味しいコーヒーを探しているなら八ヶ岳に行きな！」と全国的に言われるように、そして全国のコーヒー好きが八ヶ岳に集まって来るようになることを目標に楽しく活動しています。

（Written by 中原英貴）