富士見町の春は、花たちが一斉に咲き始め、とってもきれいです。
５月に入って、ルバーブも、もりもり元気です！！
花がどんどん咲いていて、毎日、花芽取りに追われています。
花芽をそのままにして咲かせてしまうとエネルギーを消耗してしまい、株が弱ってしまいます。なので、なるべく早く摘まないといけません。
風邪をひいて体調を崩している間に、あっという間に大きく育ってしまいました。
猫の手も借りたい。
でも、貸してくれそうもない！
取っても取っても次から次へと花が咲いてきます。
花芽の茎は、ドーナッツ型。中が空洞です。
でも、このくらいやわらかい茎なら、花芽の茎もジャムに使えます。
花芽を取る時に根こそぎ取れてしまうことも。
段々、面倒くさくなってきて、その量が増えました。
一列やってバケツ一杯。
もったいないので、これでジャムやパイを作りましょう・・・
さすがルバーブ！
摘んで捨ててある花芽が、おひさま目指して起き上がってきています。
ルバーブの逞しさが、私も欲しい・・・
最後に夫が3月に撮った写真をご紹介！
シベリア原産だけあって、寒さにはめっぽう強いルバーブ。
霜の中で健気に凛として、愛おしくなっちゃいます！
（Written by エンジェル千代子）
